Last Updated on October 3, 2023 by appkey
Industri makanan telah mengalami transformasi besar dalam beberapa tahun terakhir. Dengan adanya perkembangan teknologi seperti kecerdasan buatan (AI), dan otomatisasi, perusahaan-perusahaan makanan sedang menginvestasikan sumber daya yang besar untuk meningkatkan efisiensi operasional dan memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik. Dilansir dari emerj.com, mari kita jelajahi berbagai kasus penggunaan teknologi ini oleh jaringan restoran raksasa di dunia, dan bagaimana cara untuk memastikan penerapannya tetap menguntungkan semua pihak. Yuk disimak!
Daftar Isi
Kasus Penggunaan AI pada Industri Makanan
Dalam beberapa tahun terakhir, industri makanan telah menjadi pemimpin dalam mengadopsi teknologi seperti robotika, kecerdasan buatan, dan otomatisasi. Perusahaan-perusahaan ini telah mengambil langkah-langkah inovatif untuk meningkatkan efisiensi operasional dan memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik. Berikut adalah contoh kasus penggunaan AI oleh beberapa jaringan restoran di dunia.
1. Domino’s
Domino’s merupakan salah satu perusahaan makanan yang paling agresif dalam mengadopsi teknologi. Mereka telah menginvestasikan dalam berbagai inovasi untuk meningkatkan proses pemesanan dan pengiriman makanan mereka.
Pertama, Domino’s memiliki aplikasi pemesanan yang memungkinkan pelanggan untuk dengan mudah memesan makanan melalui perangkat seluler mereka. Aplikasi ini juga memungkinkan pelanggan untuk melacak pengiriman pizza mereka secara real-time dan memberikan umpan balik tentang pengalaman mereka.
Selain itu, Domino’s juga menggunakan kecerdasan buatan dan robotika untuk meningkatkan efisiensi operasional mereka. Mereka telah melakukan pengujian pengiriman menggunakan drone dan robot pengantar. Dengan adanya drone, Domino’s dapat mengirimkan pesanan dengan lebih cepat dan efisien, terutama di daerah yang sulit dijangkau oleh kendaraan bermotor. Robot pengantar Domino’s juga membantu mengurangi keterlibatan tenaga kerja manusia dalam proses pengiriman makanan.
2. CaliBurger
CaliBurger adalah salah satu pemain kecil dalam industri makanan yang telah mengadopsi robotika dalam operasional mereka. Mereka menggunakan robot pembalik burger yang didukung oleh kecerdasan buatan untuk memasak dan menyajikan burger dengan presisi yang tinggi.
Robot ini, yang dikenal sebagai Flippy, mampu memasak burger dengan konsistensi dan efisiensi yang tinggi. Mereka dapat membalik burger pada waktu yang tepat dan meletakkannya di atas roti dengan presisi yang sempurna. Penggunaan robot ini membantu mengurangi kesalahan manusia dan meningkatkan efisiensi persiapan makanan.
3. McDonald’s
McDonald’s, salah satu raksasa jaringan restoran terbesar di dunia, telah mengadopsi berbagai teknologi untuk meningkatkan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan mereka.
Pertama, McDonald’s telah memasang kios pemesanan mandiri di beberapa lokasi mereka. Kios ini memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan mereka sendiri tanpa perlu mengantri di konter. Hal ini membantu mengurangi waktu tunggu pelanggan dan memberikan pengalaman yang lebih nyaman.
Selain itu, McDonald’s juga telah mengembangkan aplikasi pemesanan dan pembayaran melalui perangkat seluler. Aplikasi ini memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan mereka sebelumnya dan membayar secara elektronik. Ini membantu mengurangi waktu tunggu dan mempermudah proses pemesanan.
Selanjutnya, McDonald’s juga sedang mengembangkan teknologi robotika untuk operasional mereka. Meskipun belum ada implementasi yang besar, McDonald’s sedang mempertimbangkan penggunaan robot untuk tugas-tugas seperti persiapan makanan dan pengiriman.
4. Taco Bell
Taco Bell telah menjadi salah satu perusahaan di industri makanan yang paling inovatif dalam menggunakan teknologi untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
Taco Bell telah menciptakan aplikasi pemesanan dan pembayaran melalui perangkat seluler mereka. Aplikasi ini memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan mereka sebelumnya dan membayar secara elektronik. Dengan adanya aplikasi ini, pelanggan dapat menghindari antrian dan mempercepat proses pemesanan mereka.
Selain itu, Taco Bell juga mengadopsi chatbot AI menggunakan sistem Facebook. Chatbot AI Taco Bell, yang dikenal sebagai TacoBot, memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan dan mendapatkan jawaban atas pertanyaan mereka melalui aplikasi perpesanan. Hal ini membantu memberikan pengalaman yang lebih interaktif dan mudah bagi pelanggan.
5. Wendy’s
Wendy’s, perusahaan di industri makanan lainnya, juga telah mengadopsi teknologi untuk meningkatkan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan mereka.
Wendy’s telah memasang kios pemesanan mandiri di beberapa lokasi mereka. Kios ini memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan mereka sendiri tanpa perlu mengantri di konter. Selain itu, Wendy’s juga telah mengembangkan aplikasi mobile baru yang memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan mereka sebelumnya dan membayar secara elektronik.
Dengan adanya kios dan aplikasi ini, Wendy’s dapat mengurangi waktu tunggu pelanggan dan memberikan pengalaman yang lebih nyaman. Selain itu, mereka juga dapat mengumpulkan data dari penggunaan kios dan aplikasi untuk meningkatkan penawaran produk dan pengalaman pelanggan.
6. Subway
Subway, jaringan toko roti lapis dengan lebih dari 44.000 lokasi di seluruh dunia, juga tidak ketinggalan dalam mengadopsi teknologi untuk meningkatkan efisiensi operasional mereka.
Subway telah meluncurkan bot Facebook Messenger yang memungkinkan pelanggan untuk memesan makanan melalui Facebook dari ribuan lokasi mereka di Amerika Serikat. Bot ini menggunakan kecerdasan buatan untuk memfasilitasi proses pemesanan dan membantu pelanggan memilih pilihan yang sesuai dengan preferensi mereka.
Dengan adanya bot ini, Subway dapat memberikan pengalaman pemesanan yang lebih interaktif dan mudah bagi pelanggan mereka. Hal ini juga membantu mengurangi waktu tunggu pelanggan dan mempercepat proses pemesanan.
AI dan Efisiensi Operasional Industri Makanan
Ada beberapa faktor yang mendorong perusahaan di industri makanan untuk mengadopsi AI dan robotika dalam operasional mereka. Pertama, adanya kenaikan upah minimum di beberapa negara bagian dan undang-undang baru yang mempengaruhi industri ini telah mendorong perusahaan-perusahaan untuk mencari cara untuk mengurangi biaya tenaga kerja. Upah yang tinggi membuat perusahaan makanan mencari alternatif lain untuk mengotomatisasi pekerjaan-pekerjaan yang sebelumnya dilakukan oleh karyawan manusia.
Selain itu, perusahaan di industri makanan juga menyadari pentingnya meningkatkan efisiensi operasional. Dengan adanya teknologi seperti otomatisasi dan robotika, proses pemesanan, persiapan makanan, dan pengiriman dapat dilakukan dengan lebih cepat dan efisien. Ini membantu perusahaan untuk mengurangi waktu tunggu pelanggan dan meningkatkan produktivitas mereka.
Penggunaan kecerdasan buatan (AI) di industri makanan memiliki banyak manfaat yang signifikan, termasuk peningkatan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan. Namun, tidak dapat dipungkiri bahwa penggunaan AI dalam restoran juga dapat memiliki beberapa efek negatif, terutama terkait dengan potensi pengurangan tenaga kerja manusia. Meskipun demikian, ada beberapa cara untuk mengatasi masalah ini dan memastikan bahwa penerapan AI di restoran tetap menguntungkan bagi semua pihak yang terlibat.
- Penyediaan Pendidikan dan Pelatihan: Salah satu pendekatan untuk mengatasi dampak pengurangan tenaga kerja adalah dengan menyediakan pendidikan dan pelatihan bagi karyawan restoran. Dalam mengadopsi teknologi AI, restoran harus memastikan bahwa karyawan mereka memiliki keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk bekerja secara efektif dengan teknologi tersebut. Dengan memberikan pelatihan yang tepat, karyawan dapat menyesuaikan diri dengan perubahan teknologi dan memperoleh keterampilan baru yang diperlukan untuk berkontribusi dalam lingkungan kerja yang semakin terotomatisasi.
- Pemindahan Peran: Meskipun AI dapat mengambil alih beberapa tugas yang sebelumnya dilakukan oleh karyawan manusia, ini juga membuka peluang baru untuk peran yang lebih canggih dan bernilai tambah. Restoran dapat mempertimbangkan untuk memindahkan karyawan ke peran yang lebih fokus pada interaksi pelanggan, manajemen, pengembangan menu, atau aspek kreatif lainnya yang tidak dapat digantikan oleh AI. Dengan memindahkan karyawan ke peran yang lebih strategis, restoran dapat memanfaatkan kecerdasan buatan untuk meningkatkan efisiensi operasional sambil tetap memberikan nilai tambah manusia yang unik.
- Kolaborasi Manusia-AI: Sebaliknya, restoran juga dapat mengadopsi pendekatan kolaboratif antara manusia dan AI. Alih-alih menggantikan karyawan manusia sepenuhnya, AI dapat digunakan sebagai alat bantu yang membantu karyawan dalam melaksanakan tugas-tugas mereka dengan lebih efisien. Misalnya, dalam hal pemesanan, AI dapat membantu karyawan dalam memproses pesanan dengan cepat dan akurat, sementara karyawan tetap bertanggung jawab dalam berinteraksi dengan pelanggan dan memberikan pengalaman personal.
- Peningkatan Layanan Pelanggan: Salah satu manfaat utama penggunaan AI di restoran adalah peningkatan pengalaman pelanggan. Restoran dapat menggunakan AI untuk menganalisis data pelanggan dan memberikan rekomendasi yang disesuaikan dengan preferensi dan kebiasaan masing-masing pelanggan. Dengan cara ini, restoran dapat memberikan layanan yang lebih personal dan menghadirkan pengalaman yang unik bagi setiap pelanggan. Dengan fokus pada pemberian pengalaman yang unggul, restoran dapat menjaga kepuasan pelanggan dan membedakan diri dari pesaing.
Penggunaan AI di industri makanan memang memiliki implikasi terhadap tenaga kerja manusia. Namun, dengan pendidikan, pelatihan, pemindahan peran, kolaborasi manusia-AI, dan peningkatan layanan pelanggan, restoran dapat mengatasi dampak negatif ini dan memastikan bahwa penggunaan AI tetap menguntungkan bagi semua pihak yang terlibat. Dengan memanfaatkan potensi teknologi AI secara bijaksana, restoran dapat meningkatkan efisiensi operasional, memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik, dan tetap mempekerjakan karyawan dengan peran yang lebih bernilai tambah.
Kesimpulan
Penggunaan kecerdasan buatan (AI) dan robotika dalam industri makanan telah membawa perubahan signifikan dalam meningkatkan efisiensi operasional dan pengalaman pelanggan. Raksasa jaringan restoran seperti Domino’s, CaliBurger, McDonald’s, Taco Bell, Wendy’s, dan Subway telah mengadopsi teknologi ini dengan menginvestasikan sumber daya yang besar. Meskipun penggunaan AI berpotensi mengurangi tenaga kerja manusia, langkah-langkah seperti pendidikan dan pelatihan, pemindahan peran, kolaborasi manusia-AI, dan peningkatan layanan pelanggan dapat membantu mengatasi dampak negatif tersebut. Dengan memanfaatkan teknologi AI secara bijaksana, restoran dapat meningkatkan efisiensi operasional, memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik, dan tetap mempekerjakan karyawan dengan peran yang lebih bernilai tambah. Semoga informasi ini berguna ya!
Ingin mendapatkan lebih banyak tips terkait pengelolaan bisnis online? Follow MARKEY solusinya! Klik https://markey.id/ atau download MARKEY APP sekarang juga di Play Store dan AppStore agar tak ketinggalan info artikel bisnis terbaru setiap hari. Sampai jumpa lagi!
Jasa Pembuatan Aplikasi, Website dan Internet Marketing | PT APPKEY
PT APPKEY adalah perusahaan IT yang khusus membuat aplikasi Android, iOS dan mengembangkan sistem website. Kami juga memiliki pengetahuan dan wawasan dalam menjalankan pemasaran online sehingga diharapkan dapat membantu menyelesaikan permasalahan Anda.
