Media Bisnis Online | by APPKEY

News Bisnis Pentingnya Peran Cloud Kitchen selama Pandemi Covid-19

Pentingnya Peran Cloud Kitchen selama Pandemi Covid-19

-

Keunggulan utama model cloud kitchen adalah rasio sewa terhadap pendapatan yang rendah. Secara karakteristik, dapur ini berbasis di lokasi non-premium yang tidak memerlukan harga sewa tinggi. Selain itu, pengiriman makanan di kota-kota kecil menjadi lebih murah karena biaya tenaga kerja lebih rendah pada lokasi tersebut daripada kota metropolitan.

Waktu rata-rata yang dihabiskan oleh mitra perpengiriman juga jauh lebih rendah karena situasi lalu lintas cenderung lebih baik. Bertahun-tahun sebelum Covid-19 menghantam India, dan jauh sebelum adanya tanda-tanda lockdown di seluruh negeri, perubahan demografis dan teknologi sudah terjadi yang membantu meletakkan dasar untuk apa yang saat ini menjadi industri cloud kitchen.

Perkembangan teknologi menyebabkan perubahan mendasar dalam bagaimana makanan dipesan dan dikonsumsi. Seiring waktu, pemesanan online menjadi hal yang biasa, karena kenyamanan penempatan pesanan sekali klik, pengiriman yang andal, dan pembayaran digital terintegrasi menjadi lebih umum. Pergeseran tektonik ini menyebabkan lahirnya platform aggregator seperti Swiggy dan Zomato.

Data yang disediakan oleh Statista menunjukkan bahwa format ‘platform to consumer (cloud kitchen / delivery only)’ diharapkan tumbuh pada 12 persen CAGR hingga 2024. Format ini akan mengambil alih format ‘restaurant to consumer (R2C)’ dalam ukuran pasar pada tahun 2024.

Sebelum Covid, bisnis restoran ke konsumen diproyeksikan tumbuh pada CAGR 7,1 persen. Karena bisnis restoran hampir seluruhnya ditutup selama 120 hari terakhir, dapat diperkirakan lebih lanjut bahwa format pengiriman yang menyalip format restoran dapat terjadi lebih awal.

Dapur Dasar untuk Makanan ke Rumah Pelanggan

Meskipun ada beberapa jenis dapur cloud, dalam istilah yang paling sederhana, cloud kitchen adalah dapur restoran berkemampuan Internet yang menerima pesanan hanya melalui sistem pemesanan telepon atau online. Tidak ada fasilitas makan di tempat.

Ini adalah dapur dasar yang mengantarkan makanan ke rumah pelanggan. Ada beberapa merek cloud kitchen yang mungkin memiliki gerai fisik kecil tetapi pada dasarnya didukung oleh dapur dasar atau rantai cloud kitchen. Keunggulan utama model cloud kitchen adalah rasio sewa terhadap pendapatan yang rendah.

Cloud kitchen berbasis di lokasi non-premium yang tidak memerlukan harga sewa tinggi. Karena tidak ada fasilitas dine-in, ruang yang dibutuhkan untuk beroperasi berkurang 75-80 persen dibandingkan dengan restoran premium tradisional.

Mampu Bertahan di Tengah Pandemi Covid-19?

Banyak cloud kitchen yang telah mampu bertahan dari badai Covid-19, industri restoran telah menderita secara signifikan dengan adanya lockdown dan sekarang diikuti oleh kegagalan permintaan karena pelanggan terus tinggal di rumah. Ini adalah kenyataan yang suram bahwa banyak restoran akan gulung tikar.

Setiap restoran saat ini dalam mode bertahan hidup. Dalam jangka pendek, penting bagi restoran tradisional untuk melakukan pengiriman demi kelangsungan hidup. Bahkan jika mereka membuat poros, banyak yang tetap tidak akan berhasil.

Dalam lingkungan saat ini dan dengan ketidakpastian terus menerus dari pandemi Covid-19, cloud kitchen atau gerai makanan dan minuman yang didukung oleh jaringan cloud kitchen memiliki peluang lebih baik untuk bertahan hidup dan kemungkinan besar merupakan masa depan industri makanan.

Jasa Pembuatan Aplikasi, Website dan Internet Marketing | PT APPKEY
PT APPKEY adalah perusahaan IT yang khusus membuat aplikasi Android, iOS dan mengembangkan sistem website. Kami juga memiliki pengetahuan dan wawasan dalam menjalankan pemasaran online sehingga diharapkan dapat membantu menyelesaikan permasalahan Anda.

Jasa Pembuatan Aplikasi

Jasa Pembuatan Website

Jasa Pembuatan Paket Aplikasi

Jasa Pembuatan Internet Marketing

Subscribe Sekarang

Dapatkan beragam informasi menarik tentang IT, Bisnis, Ekonomi, Berita Domestik dan Global langsung melalui email Anda. Subscribe sekarang dan raih kesuksesan bersama kami!

Blog Post Ranking 10

7 Jenis Font Paling Sering Digunakan Oleh Para Profesional Dalam Desain Grafis

Anda seorang desainer grafis? Atau, Anda baru hendak terjun kedalam dunia desain grafis? Pekerjaan membuat desain, meski terlihat mudah,...

10 Contoh Iklan Penawaran Jasa dan Produk Paling Menarik!

Jika Anda pernah mengeluarkan produk atau layanan baru, Anda tahu betapa sulitnya mengeluarkan kata. Anda mungkin melakukan iklan penawaran...

Startup Repair Adalah ? Penyebab dan Cara Mengatasinya

Saat ini laptop menjadi alat yang memiliki peran begitu penting. Hampir semua orang menggunakan laptop untuk menyelesaikan pekerjaannya atau...

7 Prinsip Desain Grafis yang Perlu Kamu Ketahui & Pelajari

Pernahkah Anda melihat sebuah film animasi atau sebuah gambar dengan desain grafis yang cantik, estetik dan menarik? Pernahkah Anda...

Jenis-Jenis Perusahaan Jasa di Indonesia

Perusahaan dapat dibedakan menjadi dua berdasarkan komoditi yang dipromosikan ke masyarakat, yaitu barang dan jasa. Perusahaan produk sudah jelas...

14 Aplikasi Desain Taman Untuk Pemula (Gratis)

Anda adalah salah seorang yang ingin memiliki rumah dengan desain taman yang menarik maka sangat cocok sekali beberapa informasi...

Facebook Ads dan Panduan Utamanya Untuk Bisnis Anda

Hampir semua orang pernah mengakses Facebook dan dari hasil pengumpulan survey, jumlah pengguna Facebook di Indonesia pada tahun 2018...

5 Aspek Pemasaran Dalam Kewirausahaan

Aspek pemasaran dalam kewirausahaan adalah aspek-aspek yang harus Anda perhatikan sebelum Anda memulai sebuah usaha. Nantinya aspek pemasaran tersebut...

25 Tempat Jual Beli Online Terbaik dan Terpercaya di Indonesia

Dewasa ini, berkembangnya teknologi di Indonesia memunculkan beragam startup e-commerce berkonsep tempat jual beli online yang menjual produk lengkap...

Teknologi Jaringan Tanpa Kabel Disebut ? | Pengertian & Ulasannya

Belakangan ini kita sering mendengar perusahaan-perusahaan gadget yang menawarkan aneka produk nirkabel untuk lebih memudahkan aneka pekerjaan masyarakat. Biasanya, kita...

Jasa Web

Bisnis online

Pengembangan

Murah

Profesional

Toko online

SEO

Pemasaran

Tips

Jasa Aplikasi

Pembuatan Aplikasi

Bisnis online

Pemasaran

Istilah IT

TIPS

TOOLS

JASA

HARGA

Jasa Marketing

Istilah SEO

Teknik SEO

Tips Marketing

Paling Sering dibaca
Mungkin Anda Menyukainya